[QUÍMICA/ CURIOSIDADES] O chocolate é composto por 8% de proteínas, 60% de carboidratos e de 30% de lipídios. É notório que os chocolates são alimentos ricos em lipídios, e os do tipo diet., que são indicados para diabéticos, apresenta um teor de gordura ainda maior que o do chocolate normal, pois a retirada do açúcar cria a necessidade do aumento de gordura para manter a consistência do produto.

[Postado por: Jorleide Reis]