[BIOLOGIA] Os lipídios são popularmente classificados em ‘gordura boa’ (gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos essenciais como ômega 3 e 6) e ‘gordura ruim’ (gordura saturada, gordura hidrogenada e gordura trans) sendo algumas fontes de ‘gordura boa’: o azeite, abacate, peixes, sementes e oleaginosas como castanhas  e fontes de ‘gordura ruim’: a manteiga/margarina, frituras, carnes gordas e doces cremosos como sorvete. Os lipídios são essenciais no organismo e metabolismo, na formação de hormônios, além de colaborar com o fornecimento de energia para o exercício e recuperação. Uma sugestão é evitar o consumo das fontes de ‘gordura ruim’ no dia a dia.

[Postado por: Jeferson Moura].

[BIOLOGIA] Os carboidratos e as proteínas são dois elementos básicos e importantes para a saúde que devem estar presentes no prato todos os dias para manter uma alimentação saudável e equilibrada. Restringir a dieta a apenas um deles ou consumi-los em excesso pode ser perigoso e fazer mal ao organismo

[Postado por: Gabriel Santana].

FÍSICA/ CURIOSIDADES] Cuide do seu lado físico: atividades regulares revitalizam seu corpo e mente em questão de minutos (oxigenação). Benefício: alimento para as células vermelhas do sangue com mais hemoglobinas e maior transporte de oxigênio. Os exercícios também ajudam no combate ao estresse, ansiedade e melhora da auto-estima. Exercite-se pelo menos 4x/semana e sinta-se melhor.

[Postado por: Caroline Oliveira].

[CURIOSIDADES] Seu raciocínio, sua memória, sua capacidade intelectual e física dependem de uma mente e corpo bem nutridos. A alimentação saudável por si dará conta de deixá-lo mais saudável, com uma sensação a mais de bem estar e disposição.

[Postado por: Carlos Antônio].

[BIOLOGIA/ CURIOSIDADES] Dê uma olhada nestas dicas:

• Escolha bem as gorduras que ingere. Evite gorduras como a manteiga, margarina, comida frita e prefira as gorduras naturais como o azeite, óleo de noz e a gordura natural do salmão e atum;
• Coma as proteínas certas, como as presentes nas aves (sem pele) ou peixes como o salmão;
• Tome um multi-vitamínico diário apropriado à sua faixa etária. Este vai ajudá-la a compensar as lacunas nutritivas;
• Aumente o consumo de cálcio e vitamina D, através da ingestão de produtos lácteos ou, se necessário, de um suplemento;
• Coma mais fruta, vegetais e grãos, estes irão fornecer fibras e antioxidantes para a ajudar a combater doenças;
• Ingira bastantes alimentos ricos em fibras, como pão, cereais integrais, pipocas e fruta fresca;
• Desfrute de uma refeição vegetariana alguns dias por semana, pois estas possuem poucas calorias e são ricas em minerais, vitaminas e antioxidantes;
• Diminua o consumo de sal, para evitar o aumento da pressão arterial a ele associado.
• Modere o consumo de doces, que contêm muitas calorias e poucos nutrientes, evitando refrigerantes, bolos e açúcar

[Postado por: Daiane Lima].

 [BIOLOGIA] Lipídeos são moléculas orgânicas que estão presentes tanto no tecido animal como vegetal. Podem-se classificar conforme as suas propriedades físicas e químicas, tendo em conta estas propriedades podemos estabelecer quais são os benefícios que podem aportar ao organismo. Os terpenos, por exemplo, estão presentes em alguns pigmentos de importância biológica, como a clorofila e os carotenóides; os esteróides são lipídeos que atuam como reguladores de atividades biológicos; os fosfolipídios são importantes componentes das membranas biológicas. 

[Postado por: Gabriel Santana].

[QUÍMICA] Para entender como os lipídios repelem a água com uma extremidade e a atraem com a outra, é preciso entender como funciona estrutura química básica de sua molécula e a da água. As moléculas de água são naturalmente polares, ou seja, um lado possui carga positiva e, o outro, negativa. Os lipídios não possuem um íon de hidrogênio em uma extremidade, o que os torna estruturas de carga positiva e hidrofílicas, ou atraídas pela água. A outra extremidade tem íons equilibrados, não possui carga e, portanto, é hidrofóbica, ou repelida pela água. 

[Postado por: Jeferson Moura].

[CURIOSIDADES] A maioria dos laticínios são ricos em proteína. O ponto negativo é que alguns tem muita gordura. As melhores fontes de proteína através dos laticínios são o queijo cottage e o leite desnatado, estes dois produtos tem muita proteína e pouca ou nenhuma gordura e são uma excelente fonte de cálcio.

[Postado por: Larissa luz].

[QUÍMICA] Nozes são ricas em ácidos graxos monoinsaturados e poli insaturados. Alguns estudos mostraram que o consumo regular de nozes reduz o risco de doenças cardíacas. Nozes são um dos exemplos de alimentos que possuem grande quantidade de lipídios em sua composição.

[Postado por: Vanessa Moreira].

[CURIOSIDADES] O azeite de oliva possui altas quantidades de ácidos graxos monoinsaturados e poli insaturados, que abaixam os níveis do colesterol ruim. Além disso, o azeite ajuda a normalizar a coagulação do sangue e controlar o açúcar, fazendo também com que você perca peso.

[Postado por: Carlos Antônio].

[QUÍMICA/ CURIOSIDADES] O chocolate é composto por 8% de proteínas, 60% de carboidratos e de 30% de lipídios. É notório que os chocolates são alimentos ricos em lipídios, e os do tipo diet., que são indicados para diabéticos, apresenta um teor de gordura ainda maior que o do chocolate normal, pois a retirada do açúcar cria a necessidade do aumento de gordura para manter a consistência do produto.

[Postado por: Jorleide Reis]

[ CURIOSIDADES] Dentre as frutas ricas em lipídios, encontra-se o abacate, que possui gorduras boas que podem evitar o crescimento de células cancerígenas. Além disso, essas gorduras encontradas no abacate tornam-no um grande aliado contra o colesterol. 

[Postado por: Carlos Antônio].

[BIOLOGIA/ CURIOSIDADES] Sementes de abóbora, gergelim, girassol e linhaça são ricas em gorduras saudáveis, principalmente em gorduras monoinsaturadas e em ácidos graxos poli insaturados, por esse motivo, são considerados fonte de lipídios.

[Postado por: Daiane Lima]

[BIOLOGIA] Os lipídios são gorduras saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Essas gorduras reduzem o risco de doença cardíaca e inflamações associadas a doenças autoimunes.
[Postado por: Caroline Oliveira]

[BIOLOGIA/ CURIOSIDADES] Ovo (com gema): a proteína perfeita

- Como forma músculos: O ovo é o alimento com o mais alto valor biológico — uma espécie de medida da quantidade de proteína que um alimento é capaz de fornecer ao corpo. É verdade que a proteína da carne é mais eficiente para a construção muscular. Mas a gema, além da proteína, contém a vitamina B12, necessária para diminuir os níveis de gordura e ajudar na contração muscular.

[Postado por: Carlos Antônio].

[BIOLOGIA] As proteínas confinadas pelas cercas de elementos citoesqueléticos podem formar diferentes domínios da membrana
• Acredita-se que muitas proteínas de membrana estejam cercadas por um anel de lipídeos específicos chamados lipídeos anulares.

[Postado por: Larissa Luz].

[BIOLOGA] GPI:
• As proteínas ligadas a glicosilfosfatidilinositol (GPI) ocorrem em todos os eucariotos, mas são abundantes em alguns protozoários parasitas – localizam-se apenas na superfície exterior da membrana – liga-se ao grupo carboxila C-terminal da proteína.

[Postado por: Jorleide Reis].

[QUÍMICA] Proteínas preniladas:
• Possuem lipídeos ligados covalentemente a elas, constituídos por unidades de isopreno (composto de C5).
• Os grupos isoprenóides mais comuns são os resíduos
farnesil C15 e geranilgeranil C20
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[Postado por: Caroline Oliveira].

• [QUÍMICA] Lipídios são moléculas caracterizadas pela sua insolubilidade em água, mas é solúvel em outros solventes orgânicos, como o éter, álcool e clorofórmio. A razão desta insolubilidade é porque os lipídios são apolares e a água é polar, portanto não possuem afinidade. Lipídios: classificação:
• • Lipídios simples
• • Lipídios complexos
• • Lipídios precursores e derivados
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[Postado por Jeferson Moura]

[CURIOSIDADES] A ingestão de colesterol não deve ultrapassar 300 MG por dia, mas muitos abusam dessa relação. Nos EUA, cerca de 25% da população apresenta níveis altíssimos de colesterol e no Brasil, atualmente, os adultos com acima do ideal (segundo o cálculo de IMC) chegam a 40%.

[Postado por Vanessa Moreira].

[QUÍMICA] As proteínas estão presentes em todas as células vivas e são polímeros naturais formados pela reação de polimerização por condensação entre α-aminoácido (α-aa - em que o grupo amina está no segundo carbono contando a partir do grupo carboxila) unido por ligações peptídicas. Isso significa que ocorre a ligação entre um grupo amino (RNH2) de uma molécula do grupo amina com o grupo carboxila (R1CO2H) de outra molécula do grupo dos ácidos carboxílicos. O resultado é a formação de um grupo amida (RNHCOR1) e a liberação de uma molécula de água (H2O): Esses α-aa se unem formando as proteínas com mais de 100 ligações peptídicas. Abaixo temos um exemplo de dois α-aa genéricos: Existem 20 aminoácidos que são encontrados nas proteínas, abaixo temos alguns deles: Entretanto, apenas nove aminoácidos presentes nas proteínas são considerados essenciais para nós, porque o nosso organismo não os sintetiza e é preciso então adquiri-los por meio da alimentação. Toda proteína apresenta uma estrutura primária que é a seqüência de aminoácidos que estão unidos na cadeia principal. Mas existem também estruturas secundárias, terciárias e quaternárias das proteínas, que são as interações que ocorrem em porções ou partes de uma mesma proteína ou também entre várias cadeias de proteínas. Algumas dessas interações são ligações de hidrogênio e de dissulfeto.

[Postado por: Gabriel Santana].